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本报阳信讯摸一摸,没有一点灰尘;嗅一嗅,没有一点异味;听一听,没有一点噪声。7月7日下午,记者在阳信广富畜产品有限公司的现代化肉牛加工车间采访,透过窗明几净的玻璃,看到身穿统一卫生的工人正在分割、分类、打包,打印二维码,输入计算机,各道工序一丝不苟。Lvv牛农宝

公司副总经理李成坚说:“按照严格的卫生规范和操作规程,今天屠宰加工肉牛180头,经过低温排酸、分割、真空封装、微波杀菌等工序,最后置于零下4度冷库储存。今年上半年,加工肉牛1.7万头,产值、利税分别比上年同期增长5%左右。”6月底,该公司生产的鸿安牛肉被省政府认定为“食安山东”放心肉类产品。Lvv牛农宝

“鸿安牛肉质量全程监控实现了从胚胎培育、育肥、防疫、屠宰、检疫到餐桌,到年底即可实现从牧草到餐桌的全程监控。”阳信县食品药品监督管理局副局长韩汝明说。追溯系统通过网络连接相关硬件、软件,可自动准确地传达数据信息,使肉牛从繁育到餐桌的各个环节数据可查,一目了然。Lvv牛农宝

在阳信县,不仅鸿安牛肉,伊利源等肉牛加工企业都在你追我赶,通过互联网+技术建立全程安全质量追溯体系,影像视频可观,信息资料可查。Lvv牛农宝

阳信是畜牧大县,目前存栏肉牛27.1万头,各类肉牛屠宰加工企业76家,年屠宰能力达120万头以上,冷链物流配送40万吨,有养殖、屠宰加工、运销等7万人就业。为唱响“阳信清真牛肉”品牌,该县筹集专款,购进先进智能化设备,建立了阳信县动物检疫监督及畜产品质量监管中心,设置大型数字联网监控屏幕,可直观看到各个监控点的肉牛生产加工企业的现场场景。同时,县食品监管部门职能前移,在河流镇刘庙市场设立集中报检点,对所有进出阳信县的肉牛实施产地检疫,把好食品安全的第一道关。从年初至今,现场监控从30家重点龙头肉牛加工企业,扩展到了79家企业。消费者购买一包成品牛肉产品,要了解底细,只需用手机扫描包装袋上的条形码即可。Lvv牛农宝

李成坚说:“通过应用‘互联网+’技术打造牛肉产业链追溯体系,公司经营实现了巨大转变。现在,海底捞、小肥羊、呷哺呷哺等全国规模以上的大型餐饮企业都是公司的合作伙伴。客户进店消费,不仅要享受美味,更需要知道这块牛肉是怎么来的,有没有安全保障。这套监控体系,让合作伙伴更踏实了。”Lvv牛农宝

作者 admin