青虾是杂食性动物,幼虾阶段以浮游生物为食,自然水域中的成虾主要食料是植物碎片、有机碎屑、各种水生动物的尸体、底栖小型无脊椎动物、多种丝状藻类、固着藻类等。人工养殖的青虾能摄食各种商品饲料,如数皮、豆饼、酒糟、豆腐渣、麦粉、大米饭、蚕蛹、蚌肉,螺蜘、鱼肉粉,尤其喜欢食蛆躬。

青虾主要靠嗅觉或触角寻找食物,觅食时,青虾的触角不停地在水中探索,当找到食物时,即用第一、第匕对步足将食物钳起送人口中。青虾的消化道直而短,因而常常需不停地进食。在极度饥饿时,还会出现同类相残掳食的情况。

青虾的摄食强度主要取决于水温,一般3月当水温上升到14℃左右时开始摄食,4-lO月摄食强度最大,12月低温期进人越冬阶段,很少摄食,只有气温略有回升时才少量摄食。

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