(原标题:各地各部门全力保障猪肉市场供应——稳价稳生猪养殖逐步恢复(如何看待“你身边的价格”①))

 

目前,我国价格运行总体保持稳定,部分食品价格出现一定幅度上涨。 中秋节和国庆节即将来临。 这些“周边商品价格”能否稳定下来? 老百姓的“菜篮子”能轻松拎起来吗? 近日,记者走访多地,深入田间地头、养殖基地、农贸市场、超市,采访种植大户、养殖企业、相关部门和专家,详细了解猪肉、鸡蛋、生鲜蔬菜、水果等价格情况。其他涉及民生的食品。 针对现状、原因和趋势,《如何解读“你身边的价格”》系列报道将于即日起推出,敬请关注。

近期,猪肉价格大幅上涨,有人感觉“菜篮子”开始下沉。 据商务部监测,8月份猪肉平均批发价格为每公斤29.58元,同比上涨47.8%。

猪肉价格既关系到消费者的“小账户”,也关系到经济运行的“大账户”。 人们餐桌上的肉有保障吗? 有关部门为恢复生猪生产采取了哪些措施? 未来猪肉价格走势如何?

猪肉价格为何上涨?

非洲猪瘟疫情与生猪周期叠加是主因,“组合拳”重点保供应稳价格

晚上,是超市的营业高峰期。 黑龙江哈尔滨一家超市内,人流如织,猪肉摊位却略显冷清。

“22元一斤,比以前贵了。” 市民吴女士一边挑选里脊肉,一边告诉记者。 随后,记者走访哈尔滨多家超市发现,猪肉产品价格较高,且几乎没有折扣。

北京农产品市场“晴雨表”北京新发地市场监测显示,8月10日,白条猪批发均价约为12元/斤,9月2日达到16元/斤左右。 “这段时间猪肉价格一直在高位运行。” 北京新发地市场统计部负责人刘通说。

猪肉价格为何上涨? “主要原因是受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能持续下降,猪肉市场供应偏紧。” 国务院发展研究中心农村经济研究部主任叶兴庆表示,一些养殖主体市场预期不稳定,需要适时补充库存。 生猪存栏量未能及时补充,导致生猪存栏量下降。

农业农村部的数据证实了这一判断。 7月份,全国400个监测县生猪存栏量同比下降32.2%,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头,同比下降下降11.3%。

本轮生猪价格上涨也受到周期性因素的影响。 农业农村部市场和信息化司运行调控处处长赵卓表示,去年年中,生猪价格跌至周期低位,随后生猪价格开始进入新一轮上升通道。 可以说,疫情和“猪周期”共同推动了价格上涨。

供应紧张,生猪价格上涨。 人们碗里的肉能保证吗?

农业农村部相关负责人介绍,短期来看,目前部分屠宰企业冻猪肉库存较高,进口生鲜、冻猪肉增长较快,加上储备力度增强。中央和地方政府的调节能力,将有助于促进中秋国庆期间猪肉市场的发展。 供应均衡,消费者不用担心节日期间买不到肉。

从长远来看,为确保猪肉长期稳定供应,今年以来,各地、各部门出台了一系列有力措施稳定市场。 一方面,加强非洲猪瘟疫情防控。 目前,大部分省份疫区已按规定解除封锁,生猪生产、运输、销售秩序逐步恢复。 另一方面,要加快恢复生猪养殖主体积极性,加快生猪产能恢复。 政策“组合拳”集中,猪肉市场总体稳定,肉类市场供应有保障。

市场供应稳定吗?

增加进口、开发替代品、发放临时补贴,既可以保住市场供应,又可以让老百姓吃得起饭。

生猪的补充和屠宰需要一定的时间才能形成供应。 有人担心短期内如何保证市场稳定?

农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌表示,填补市场供需缺口确实不会一蹴而就。 但从肉类整体供给来看,考虑到进口增加、替代生产快速发展等因素,人们碗里不会缺肉。

猪肉进口增加。 农业农村部数据显示,上半年猪肉进口81.9万吨,增长26.4%,全年进口增量预计将超过60万吨。

替代品的生产正在迅速发展。 目前猪肉替代品的产量正在显着增长。 国家统计局数据显示,上半年家禽、牛肉、羊肉产量同比分别增长5.6%、2.4%和1.5%。 “特别是禽肉生产周期短,产能处于较高水平,在相当程度上可以起到调节过剩和短缺的作用。” 辛国昌说道。

“猪肉价格上涨将转移部分需求。” 中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说。 农业农村部数据显示,非洲猪瘟疫情发生以来,猪肉消费需求有所下降。 据监测,1-6月市场猪肉消费量同比下降12%,预计全年猪肉需求量减少10%左右。

不仅保证供应,各地各部门还在流通、市场环境、社会保障等方面出台了有效措施。 畅通流通——2019年9月1日至2020年6月30日,合法运输种猪、冻猪肉的车辆免收车辆通行费。 维护秩序——有关部门严厉打击扰乱市场秩序的犯罪分子,严厉打击囤积居奇、串通涨价等违法行为。 保障民生——多地启动社会救助、保障标准与物价上涨联动机制,累计发放临时价格补贴金额约24亿元。

有人担心猪肉价格上涨会导致整体价格大幅上涨。

国家统计局数据显示,7月份,居民消费价格(CPI)同比上涨2.8%。 其中,猪肉价格同比上涨27%,影响CPI涨幅约0.59个百分点。

交通银行金融研究中心首席研究员唐建伟分析,猪肉在CPI篮子中的权重正在下降,价格上涨不会完全传导至CPI。 当前,市场各类产品供应总体充裕,居民食品消费日趋多元化,价格稳定运行有坚实基础。

产能如何恢复?

精准解决养殖难题,确保“钱养”“地养”,逐步恢复生猪养殖

这几天,位于四川绵阳安州区清泉镇金泉村的金泉养殖有限公司一片忙碌。 物品消毒通道、人员消毒通道、废水处理区建设正在紧锣密鼓地进行。

“区里对养殖场提供了很多优惠的金融政策,我们正在努力提高养殖管理和生物安全防控水平,为扩大养殖规模增添信心。” 负责人肖太君说道。 作为安州区最大的种猪场之一,公司目前存栏生猪1200多头,其中母猪180多头,生产秩序稳定。

农户和企业信心逐步恢复的背后,是各项政策的大力支持。 “尽快恢复生猪养殖是稳定生猪价格的治本之策。” 李国祥说道。 受疫情等多种因素影响,部分市场主体生产信心不足,遇到土地、资金等困难。但各地各部门正在采取精准措施,推动复工复产。

多措并举增强信心,解决“不敢提”问题。 农业农村部提出,加快支付非洲猪瘟强制扑杀补助资金,尽快将补助资金兑现到养殖场(户)。 四川省实行生猪生产红线制度,充分考虑养殖主体的土地、资金、人才等因素。 江西省全面启动恢复生猪生产、增加生猪存栏行动计划,增加生猪存栏规模。

在恢复产能的同时,决不能忽视非洲猪瘟的防控。 辛国昌表示,我们将继续加强各方面风险管控,坚持监测、排查、日报制度,20个部门建立了完善的联防联控机制。

提供土地保障,解决“无地可养”问题。 自然资源部发布通知,在不占用永久基本农田的前提下,合理安排生猪养殖空间,允许生猪养殖用地作为一般耕地使用,无需平衡占用和补偿用于养殖目的的耕地。

真金白银支持解决了“无钱支持”的问题。 中央决定进一步采取措施,完善种猪场、规模化生猪场临时贷款贴息政策,加大生猪迁出重点县激励力度,临时提高能繁母猪、育肥猪保险覆盖面。

“从长远来看,要进一步推动生猪产业转型升级,提升产业竞争力。” 叶兴庆说道。 推行标准化生产,促进适度规模化、集约化发展,鼓励生猪养殖企业在特定领域发展全产业链,推动由“运猪”向“运肉”转变。

“优惠政策落实,市场价格高位运行,这些因素激发了养殖户补栏积极性,生猪存栏量逐步增加,市场前景趋向乐观。但生猪生产周期生猪存栏时间较长,全面恢复供应还需要一段时间,我们需要保持耐心。” 叶兴庆说道。

专家分析显示,从季节性来看,4月至7月一般是疫情高峰期,9月后疫情将进入相对稳定期。 这将为恢复生猪产能创造条件。 辛国昌表示,在政策支持和市场机制的共同作用下,预计生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。

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