文/胡生祥 应城市胡宜生水产平台

中国水产频道报道,2019年对于小龙虾养殖户来说是不眠之年! 虾价前高后低,让大部分养殖户陷入了亏损的深渊! 无论是民间,还是虾商、经销商,还是相关厂家、媒体,到处都有唱衰小龙虾的声音。 小龙虾养殖恢复生机难吗?

任何行业都有它的兴衰。 小龙虾养殖发展到今天,人们寄予了太多的期待和奢望,而小龙虾养殖也确实达到了人们心愿的程度! 但小龙虾养殖最终将达到顶峰。 是否应该允许其拒绝?

小龙虾养殖的繁荣,离不开消费市场的繁荣。 有了小龙虾巨大的消费市场,小龙虾养殖自然不会崩溃! 我们在理性分析小龙虾养殖亏损原因的同时,不妨多角度思考一下赚钱之道! 笔者认为,多元化是未来小龙虾养殖的长远之道。

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一、2019年小龙虾养殖亏损原因简析

在分析2019年亏损的原因时,大多数人的声音都归咎于市场价格。 笔者一直认为,小龙虾行业不存在垄断性寡头垄断,价格始终由市场供求关系调节。 2019年的低价只是因为市场供过于求!

在分析2019年小龙虾养殖亏损的原因方面,笔者认为,养殖模式高度重叠、增收节支不足、人性贪婪是亏损的最终原因。

1.外因:模式高度重叠

近年来,小龙虾养殖发展迅速,规模迅速扩大,覆盖湖北、湖南、安徽、江苏、江西、山东、河南、四川、浙江、重庆、福建、广西、云南、贵州、上海、广东、黑龙江、宁夏、新疆、河北、山西等全国21个省市自治区。 据农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》(以下简称《报告》)显示,2018年,全国小龙虾养殖面积达1680万亩(笔者测算) 2018年11月底的1600万亩已经非常接近这个值)。 虽然小龙虾的饲养方式看起来有很多种,但总的来说只有以下三种模式。

一是稻虾模型。 此类区域占绝大多数。 2018年全年,小龙虾总产量达到163.87万吨,养殖总面积达到1680万亩。 其中,小龙虾稻田养殖占比最大,产量118.65万吨,养殖面积1261万亩。

二是集约化(含混养)模式。 《报告》显示,池塘养殖面积(含虾蟹混养)近300万亩。

三是多种经营模式,以种养结合为主。 据《报告》称,该类养殖(主要是莲藕、虾)面积约为120万亩。

上述数据表明,小龙虾的养殖模式存在高度重叠。 模式高度重合导致上市集中度非常高,这是2019年亏损的外部根源。

2、内因:增收降支力度不足

小龙虾养殖亏损的原因看似有千百种,但归根结底,根本原因还是在于增收节支不力。 增收节支力度不够,表现在:小龙虾养殖成本没有降低,产量没有增加,销售节点没有把握,导致价格偏低,小龙虾塘其他经营收入没有把握。 该主题不是本文的重点,因此省略。

3、更深层次:人性的贪婪

2019年,从更深层次分析亏损原因,笔者认为养殖小龙虾的亏损主要是由于人类的贪婪! 因为整个2018年,一波又一波的涨价冲击着心灵,而2019年1月到4月打破历史纪录的高价震撼着人们贪婪的灵魂,因此,大家把所有的希望都押在了小龙虾订单的养殖方面,我以为自己撞到了上天赐予的好运,其他物种根本不考虑。 所以,今年我坚决不高价卖,不放弃! 却不曾想,大红大紫之日,正是大悲大悲之时! 5月到5月,虾价快速下跌! 甚至惨无人买!

与此形成鲜明对比的是,2019年,所有坚持“卖!卖!卖!”的农民无论价格高低无一例外都会盈利!

可见,人性的贪婪才是损失最深的根源!

2、小龙虾养殖业前景

笔者认为,小龙虾养殖行业未来会长期生存,因为未来消费市场永远强劲。 充其量不过是小龙虾的低价而已,但它已经成为老百姓的常规消费品了!

《报告》显示,2018年,小龙虾产业总产值达到3690亿元,同比增长37.5%。 其中,养殖业产值680亿元,以加工业为主的第二产业产值284亿元,以餐饮为主的第三产业产值2726亿元。

2018年,小龙虾消费渠道主要有三大:一是传统大众化餐厅、专卖店、夜排档;二是小龙虾消费渠道。 二是中高端品牌餐饮企业;

线下,小龙虾门店数量大幅增加,比2017年增加超过14万家,增长近70%。 20个城市有1000多家小龙虾店。 越来越多的餐馆用小龙虾作为吸引顾客的一种方式。 主菜。 线上,小龙虾外卖市场份额大幅提升。 美团数据显示,2018年,通过美团平台的小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍,通过美团平台的交易额是2017年的4.3倍。小龙虾的传统消费市场主要集中在华东、华中、华北、华南地区,西南、西北、东北地区消费量也在逐年增加。 广州、北京、上海、深圳、成都是美团外卖消费量最大的五个城市。 不过,饿了么和口碑的消费数据显示,河北、海南、上海、四川、河南是深夜小龙虾消费增长最快的5个省份。 小龙虾的消费已从一线城市扩展到全国大部分地区,形成遍地开花的火爆局面。

据美团点评2019年6月发布的《小龙虾消费大数据报告(2018)》显示,2017年,小龙虾门店数量较2016年增加近10万家,增长95%; 龙虾店数量较2017年增加超过14万家; 截至2019年5月,小龙虾门店数量较2018年持续增加近5万家,其中包括北京、上海、广州、深圳、蓉五个城市。 龙虾店数量超过3000家。

从以上数据可以看出,巨大的小龙虾消费市场的存在将对小龙虾养殖业形成强有力的支撑! 笔者不禁要问那些唱衰小龙虾行业的人:消费繁荣的时候,行业怎么会衰落呢?

3、多元化经营是未来小龙虾养殖的生存之道

2019年,小龙虾养殖基本进入尾声。 我们从痛苦中吸取了教训。 我们不妨静下心来总结、思考一下。 现在小龙虾的知名度和价格都下降了,我们赚不了太多钱。 我们可以坐下来等待吗? 换个角度想想,这么好的土地资源,除了养小龙虾,难道就没有其他赚钱的办法了吗? 笔者认为,在小龙虾养殖的基础上,不妨海、陆、空综合发展! 低估小龙虾,价值多元化! 多元化经营是未来小龙虾养殖的长久之路!

1、充分利用土地

笔者建议,可以充分利用小龙虾养殖塘的土地资源,以土地为载体培育小龙虾,同时发展种植业。 其中,最常见的是种植水稻,其次是蔬菜。

1)种植水稻

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从近几年种植一季水稻的效益来看,每亩净利润在500多元。 今年粮食价格高达1.7元/斤以上,效益更高。 小龙虾种植的水稻不需要化肥和农药,其生产的水稻对人类来说更加健康。 如果形成品牌效益,小龙虾饭的效益就更高了! 大部分小龙虾池塘最初都是由稻田改建的,所以不存在不能种水稻的问题。 因此,笔者建议不妨实行一季虾一季稻或两季虾一季稻的模式,以增产增收。 米虾是笔者最推荐的机型,我一直认为它会是未来的主流机型。

2)种植水生蔬菜

笔者主要推荐茭白,其次是莲藕、莲藕、芡实。 因为这类水生蔬菜的生长高峰期从5月开始,基本到11月结束。 正值“五月死亡综合症”和高温养虾季节,小龙虾养殖困难。 时机非常互补。 从另一个角度来说,种植这些水生蔬菜的好处也是相当可观的! 光是种植这些水生蔬菜,每亩效益就在2000多元。

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茭白属

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莲藕

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莲蓬

但需要提醒的是,并非所有地区都适合种植这些蔬菜。 同时,由于这些蔬菜的产量非常高,所以首先要找到一个好的销售渠道。 其次,当地要有相对充足的廉价劳动力供给。 随时准备。

2、充分利用水体

由于每年5月至11月是小龙虾养殖最困难的时期,笔者建议可以以水为载体,发展其他养殖业。 最常见的是其他水生动物和水禽的养殖。

1)其他水生动物

根据2020年热门水产养殖品种趋势,笔者认为,鲮鱼、鳜鱼、甲鱼等三种水产动物前景良好,其他高价水产品种可根据当地情况考虑生产。状况。

①鲮鱼

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鲮鱼

随着鳜鱼的繁荣,作为鳜鱼的饵料鱼,2019年鲮鱼价格长期维持在3.5元/斤(塘口价,下同)以上,到了上市时可达4元/斤。太高了! 并且长期供大于求! 虽然2020年鳜鱼养殖预计略有降温,但鲮鱼的需求量仍然不会太小。 从鲮鱼搭配鳜鱼的产量来看,每亩可达到1000公斤以上,养殖成本不到1.5元/斤,效益十分可观。

另外,鲮鱼种植规格在1两以上,价格在3.5元/斤以上,产量在800斤/亩以上,养殖成本在1.5元/斤以下,效益显着。也都不错。

需要提醒的是,根据笔者8年来鳜鱼养殖的第一手资料,汉川地区鲮鱼最早死亡时间是12月4日。因此,所有鲮鱼必须在11月底前捕捞上市。 。 此外,在开始生产之前,有必要找到鲮鱼的买家。

②桂鱼

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2019年,鳜鱼池门口的最高价格已超过65元/斤。 因此,今年也掀起了鳜鱼养殖高潮。 生产小龙虾中的鳜鱼,成本不会高于10元/斤,因为是成套饲养,用自产的小龙虾等鱼做饵料。 以100尾/亩为例,产量为80斤/亩,无需过度管理。 即便以最低25元/斤的价格出售,每亩净利润也在1000多元,效益不错。

当然,鳜鱼养殖的基础知识是首要条件。 例如:鳜鱼喂活饵料(目前有单位正在用配合饲料养鳜鱼,本文不讨论,故省略),先喂纺锤形鱼(鲮鱼、草鱼、鲢鱼、鲢鱼等(鲢鱼、鲫鱼、草鱼等都属于这一类),然后吃条状的(泥鳅、鳗鱼等都属于这一类),然后吃其他的形状。 又如:鳜鱼优先吃占其全长1/2~2/3的鱼,其次是小于1/2的鱼。

另外,鳜鱼鱼苗品质的选择、鳜鱼放养的细节、饵料鱼的补充量、水质的调整、病害的防治、捕捞方法、销售渠道等。 ,一定很好理解。

③甲鱼

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甲鱼尤其是生态甲鱼成为2019年养殖新宠。

笔者推荐养殖甲鱼的理由是:一是与小龙虾养殖具有很强的时间互补性,因为甲鱼的活跃时间是4月中旬到11月上旬,其他时期基本都在一个时期。休眠期,而小龙虾恰好在这个时期处境艰难。 其次是甲鱼的食物,可以以小龙虾为主,刚刚预测2020年这个时间段价格是最低的,小龙虾喂给甲鱼的成本并不高。 三是甲鱼以小龙虾为食,品质绝对是一流的! 四是从目前的销售价格来看,每斤3斤以上的小龙虾喂养的甲鱼价格不低于每斤80元。 第五,效率极高。 以50头2斤/亩大小的甲鱼为例,年产量可达4斤/亩,产量200斤/亩。 扣除7000元成本(其中苗木4500元,补充饵料1000元,基建500元,钓鱼500元,杂项500元等),每亩净利润超过8000元。

高利润的背后必定是高风险! 因此,笔者提醒:第一,品种最重要; 二是防逃工作要牢固树立。

④其他水生动物

市场上,沙鱼、黄鱿鱼、麦耳鱼、泥鳅、鳗鱼等价格不低,货源紧缺。 笔者建议,不妨利用当地这些具体资源,因地制宜,兼顾这些高价水生动物的开发和养殖。

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黑鱼 黑鱼

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黄鲻鱼

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耳鱼

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泥鳅

2. 水禽

2019年,随着全国猪瘟的流行,水禽的价格直线上涨! 从目前趋势来看,2020年水禽养殖效益不会太差。

与小龙虾混养的水禽中,笔者首先推荐的是鸭子和鹅。 其养殖技术与水产品不同,本文将略去。

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3.充分利用空间

小龙虾养殖池上方的空间也值得充分利用。 作者建议也以太空为载体发展工业。 最常见的是太阳能。

太阳能发电是最清洁的能源之一,是国家大力支持、国家补贴较高的项目。 在非基本农田红线地区,我们在养殖小龙虾的同时,不妨发展太阳能发电项目。

当然,人力资源对于太阳能发电项目来说非常重要。 现在有一些公司专门从事这个项目。 有这样人力资源的人不妨一试。

4.充分利用你的时间

小龙虾养殖并不是常年经营,所以还有一些空闲时间。 对于家庭农民来说尤其如此,因为除了3月至6月的生产繁忙期外,其余大部分时间都可以挤出来。 因此,不妨让青壮年劳动力在闲暇之余从事其他工作,增加其他收入。

温馨提示:养殖有风险,投资需谨慎!

以上言论为作者(应城胡宜生水产平台胡生祥)个人观点,仅供参考!

[关键词]:小龙虾、小龙虾养殖、水产养殖

作者 admin