近半个月来,生猪价格整体呈现稳中有跌的走势。 生猪价格体系显示,1月3日全国生猪平均价格为8.25元,其中散户生猪价格基本在8-8.3元,集团公司生猪价格基本在8.25元。 280-350公斤重的大猪价格为8.4-8.7元,350公斤以上的大猪价格可卖到8.8-8.9元。

12月中旬以来生猪价格的变化主要是供需博弈的结果。 供给侧市场虽然有生猪,但养猪户卖猪积极性普遍不高。 虽然屠宰企业急于收购生猪以满足阶段性市场需求,这是好事,但有限的终端猪肉价格并不高,屠宰企业不敢贸然提价。 他们只能采取价格调整的策略。 近期部分地区疫情不稳定,养猪户淘汰肥猪和母猪,助长了屠宰企业压价的嚣张气焰。 。 导致猪价短好,但不涨。

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我们来看看各地猪肉价格,福建永春县13元,河南濮阳县14.5元,山西榆次区11元,河北顺平县15元,卧龙区11.5元河南、福建寿宁县18元、江苏东海县18元。 14.5元,山东省章丘市12.5元,陕西省秦都区11元,辽宁省盖州区11元,广东省罗平市10.5元。 从上述地区的肉类价格可以看出,目前各地白条肉批发价格基本在11-15元之间。 终端零售价比白肉条价格高5元左右。 目前我家乡猪肉平均零售价在18元左右。

目前,屠宰企业生猪收货价格已降至8元左右,猪肉零售价已降至18元左右。 毛差5元应属于屠宰企业保本状态。 现在10元的肉毛差价对于屠宰企业来说应该是不错的利润,但是我们从网络信息中得知,屠宰企业说不赚钱? 我想可能有以下几个原因:

首先,劳动力成本增加。 现在工人的工资比往年高出三分之一甚至二分之一,而这些劳动力成本需要平均分摊到每斤猪肉上,这就增加了猪肉的生产成本。

二是生猪运输改为猪肉运输。 非洲猪瘟发生前,我国省际运输主要以生猪为主。 近两年,为了防控非洲猪瘟,各地运输都在逐步准备猪肉的运输,受保险限制,运输猪肉的成本高于运输生猪的成本。

第三,屠宰公司的利润被最终用途猪肉零售商剥削。 大家都认为屠宰企业不赚钱是不可能的,因为生猪价格、猪肉价格都是他们定的。 一家屠宰企业怎么能亏本做这件事呢? 但事实上,屠宰企业面临着来自两方面的压力。 一方面,他们来自养猪户。 生猪价格低于心理价位后,养猪户卖猪积极性降低,屠宰企业收不到生猪,只能抬高价格。 另一方面,对于终端零售商来说,猪肉价格过高,终端消费不理想,猪肉销量下降,屠宰场屠宰的白肉无法批发,只能降价销售。 在这涨跌之间,公司面临着亏损的风险。

真正赚到钱不亏的,是猪肉终端零售商。 他们还分享了屠宰企业的很大一部分利润。 从以上价格可以看出,屠宰企业的白条肉批发价低至10.5元,最高也只有15元。 而终端猪肉零售商的零售价已经达到了18元,这么大的差价都被终端零售商赚走了。

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