肉牛标准化规模养殖生产技术规范(试行) 本规范针对规模化肉牛养殖场和肉牛养殖小区,包括肉牛养殖场的选址和设计、肉牛品种的选择和运输等。 、饲料和每日日粮的配制以及饲养管理。 、奶牛繁殖、卫生防疫、粪便废物处理、记录档案管理等八个方面的技术要求,为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术指导。 1 肉牛场(社区)选址与设计 1.1 选址 1.1.1 原则是符合当地土地利用发展规划,结合农牧业发展规划、农田基本建设规划等,科学选址,并合理布局。 1.1.2 场地地势高燥,远离噪音,背风向,排水良好,地下水位较低,有一定的缓坡,整体平坦。 不宜建在洼地或出风口处。 1.1.3水源充足、取用方便,并有储存和净化设施,保证生产和生活用水。 水质应符合GB749的规定。 1.1.4 场地土壤质量符合GB15618《病害动物及病害动物产品生物安全处理规程》的规定。 1.1.5 气象应综合考虑当地最高气温、最低气温、湿度、年降水量、主风向、风力等气象因素,选择有利地形。 1.1.6 根据当地盛行风向,场地宜位于住宅区和公共建筑的下风向。 1.1.7交通便利,有专用车道直达会场。 场地边界距交通要道、居民区不少于500m,距其他畜牧场不少于1km。 1.5公里范围内不得有化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医医院等易发生污染的企业单位。

1.1.8 电力充足、可靠,满足GB50052″_空白​)的要求。 1.1.9 满足建设项目所需的水文地质和工程地质条件。 1.2 规划布局 1.2.1 场地规划原则 建筑紧凑1.2.2 肉牛养殖场(社区)分区 1.2.2.1 肉牛养殖场(社区)一般划分为生活区管理区、辅助生产区、生产区、粪便处理区和病畜隔离区等功能区,各功能区之间有一定距离,并有防疫隔离带或围墙。 1.2.2.2 生活管理区域包括与经营管理相关的建筑物,主要包括生活设施和办公设施,位于牛场(社区)正门口,常年处于主风的上风向,地势较高。 与生产区域严格隔离,保证距离50m以上。 1.2.2.3 辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、饲料等。 仓库等设施应布置在靠近生产区域的地方。 干草仓库、饲料仓库、饲料加工配制车间、青贮窖宜设在生产区边缘下风向地势较高的地方。 1.2.2.4 生产区域主要包括牛舍和人工授精室。 和其他生产性建筑。 场区下风向入口处设有人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。 产区肉牛圈舍必须布局合理,圈间距离适当,布局整齐,以利于防疫和防火。 .1.2.2.5 粪便处理区和病畜隔离区主要包括兽医室、隔离牛棚、病死牛处理区、粪便堆场、牛装卸平台、污水池。

应位于场地的下风向或侧风向且地势较低的位置,距生产区300m以上。 应设有单独的粪便、污水处理通道和后门以及病畜隔离区,以便于病牛的隔离、消毒和污水处理。 1.3标准化规模肉牛养殖场(社区)必须有独立的奶牛舍、犊牛舍、生长牛舍、育肥牛舍和运动场。 1.3.1牛舍类型按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍。 全开放式牛舍的外围护结构全开放,结构简单,无墙、柱、梁,顶棚结构坚固。 半开放式的谷仓三面都有墙,一侧向阳开放,有屋顶,开放的一侧有栅栏。 谷仓的开放部分可以屏蔽,冬天可以关闭。 封闭式谷仓有四堵墙、一个屋顶、门窗。 按屋顶结构分为钟楼式、半钟楼式、圆拱式、双坡式和单坡式等; 根据肉牛在舍内的排列方式分为单排式、双排式、三排式或四排式等。 一般单排式内径跨度为4.5~5.0m; 双排式内径跨度9.0~10.0m,采用头对头喂料。 1.3.2 基础应有足够的强度和稳定性,防止基础下沉、倒塌和建筑物的裂缝和倾斜。 有良好的粪便清理和排污系统。 1.3.3墙体要求坚固、抗震、防水、防火、具有良好的保温、隔热性能,并易于清洁、消毒。 墙壁大多采用砖墙并涂上石灰。 1.3.4 屋顶能防止雨水和风沙的侵入,并能隔绝太阳辐射。 要求轻质、耐用、防水、防火、隔热; 必须能够承受雨、雪、强风等外界因素的影响。

1.3.5 地面 牛舍地面必须致密、坚实、防滑、有弹性。 可采用砖或水泥地面,易于清洁消毒,并有良好的粪便清理和排污系统。 1.3.6 牛床 牛床地面应坚实、防滑、易冲刷,并向粪沟倾斜1.5%的坡度。 牛床主要是为了奶牛的舒适度。 奶牛可用垫料、锯末、碎稻草、橡胶垫等。 可采用水泥地面或育肥牛立砖,也可采用橡胶垫或木垫。 奶牛床设计参数如表1所示。 奶牛床面积设计参数单位:m、m2 每栏头数、每头牛面积,成年奶牛1.60~1.801.10~1.20,围产期奶牛1.80~2.001.20 〜1.251.80〜1.901.1010〜201.50〜1.601。 00~1.101.200.901.3.7 粪沟宽25~30cm,深10~15cm,朝向储粪池一端的坡度为1:50~100。 1.3.8 通道单排位于进料槽与墙之间,宽度为1.30~1.50m; 双排式位于两槽之间,宽度为1.50~1.80m。 如果使用TMR卡车,进料通道宽51m。 1.3.9 饲槽位于牛床前。 槽底为圆形,槽内表面应光滑耐用。 使用TMR卡车时,料槽底部应高出肉牛站立地面5至15厘米。 设计参数见表2。 肉牛饲槽设计参数单位:米 料槽内缘高度 料槽外缘高度 成年牛 604030~3560~80 幼牛 50~6030~402560~8040~5030~3515351.3.10 门式牛舍门高不小于2m,宽2.2~2.4m,坐北朝南,东西门面向中央通道。 从百头肉牛舍通向运动场的门不少于2道。

若采用TMR卡车投料,门高应至少为3.5m,门宽应为3.5至41.3.11mm。 窗户可以提供良好的通风和采光。 光照面积成年牛为1:12,生长牛为1:12-1:14,犊牛为1:14。 一般窗户的宽度为1.5~3m,高度为1.2~2.4m,窗台为1.21。 自由摊位的摊位结构主要有悬臂式和悬臂式。 一般采用金属制成的悬臂式摊位。 系留喂养根据系留方式不同分为链条系留和枷锁系留。 常用的是卸扣系链,有金属和木质两种。 高档育肥舍设有免费栏位供饲养,每栏可容纳10头育肥牛。 1.3.13 牛舍建筑技术要求。 肉牛舍可采用双坡双列式或钟塔式或半钟塔式双列式。 双排式又分为头对头式和尾对尾式两种。 料道、饲槽、颈枷、粪尿沟的大小应满足肉牛生理和生产活动的需要。 犊牛舍多为封闭式单排或双排舍; 犊牛从出生到断奶前都应在犊牛岛饲养。 1.3.14 连接牛舍与运动场的通道应光滑,地面不应湿滑,周围栏杆及其他设施不应有尖锐突出物。 1.4 运动场地 1.4.1 每头成年牛占地20~25平方米,生长牛15~20平方米,犊牛8~10平方米; 运动场的地面最好采用三和土。 游乐场可根据50至100只动物的大小用围栏划分成小区域。 1.4.2 运动场旁应设置饮水槽。 食槽长度按每头牛20厘米计算。 槽的深度为60cm。 水深不应超过40厘米。 供水要充足,保持饮用水新鲜、清洁。

1.4.3 地面平坦,中心高,各方向有一定的坡度(3~5度)。 1.4.4 围栏 运动场周围设有高度1~1.2m的围栏。 栅栏柱间距1.5m。 它们可以由钢管或水泥桩建造,并且必须坚固耐用。 1.4.5 凉棚 凉棚面积按每头成年牛4~5平方米计算。 应朝南,屋顶应隔热、防雨。 1.4.6空气质量牛舍有害气体允许范围:氨19.5mg/m3; 二氧化碳2920毫克立方米; 硫化氢 15 mg/m3 1.5 配套设施 1.5.1 电力。 牛场电力负荷为2级,建议自备发电机组。 1.5.2 道路应平坦。 连接场外交通的主干道宽6m; 通往牲畜舍、干草库(棚)、饲料库、饲料加工配制车间、青贮窖、化粪池等运输支路的支路宽3m。 。 运输饲料的道路(清洁道路)和污水道路(污秽道路)应分开。 1.5.3 排水场雨水采用明沟排放,污水采用暗沟及三级沉淀系统排放。 1.5.4 青草储存 根据青草饲料原料供应情况,青草储存量应满足3~6个月的生产要求,精饲料储存量应满足1~2个月的生产要求。 1.5.5 青贮窖 青贮窖(池)应建在排水良好、地下水位较低的地方,防止塌陷和地下水渗透。 无论是土窖还是水泥等建筑材料制成的永久性地窖,都必须密封良好,防止空气进入。 墙壁应平直、光滑,有一定的深度和坡度,坚固性好。

每次使用前必须对青贮饲料箱进行清洁、检查、消毒和修理。 1.5.6 饲料加工车间远离饲养区,配套的饲料加工设备应能满足养牛养殖的要求。 配备必要的饲料粉碎机、精料搅拌机,有条件的养牛场可配备全混合饲料搅拌车(TMR车)等。 1.5.7消防设施应经济合理、安全可靠。 每个牛棚之间的防火间距为12m,草堆与牛棚与其他建筑物的距离宜大于50m,且不宜处于同一主导风向。 饲料仓库、加工车间20m范围内应设置消防栓。 可设置专用消防水泵、消防水池及相应的消防设施。 消防出口可使用现场道路,并应保证现场道路与场外道路的畅通。 1.5.8 牛粪堆放和处理设施 应有专门的牛粪储存和处理场地,必要时采用硬化地面。 牛粪堆放、处理地点必须远离各类功能性地表水体(距离不得小于400m),并应位于生产生活管理区常年主导风向的下风向或侧风向农场的。 1.5.9 养牛场(小区)配备专用牛装载平台和地磅。 1.5.10 场区绿化 场区绿化应结合场区与养牛场之间的隔离、遮阳、防风需要进行。 可因地制宜种植能够美化环境、净化空气的树种和花卉。 不宜种植有毒、带刺、会飞的植物。 2 肉牛品种的选择和运输 2.1 肉牛品种 2.1.1 国外肉牛品种的利用 国外主要品种有西门塔尔牛、夏洛莱牛、安格斯牛、利木赞牛等。

2.1.2 国产肉牛品种包括延边牛、蒙古牛等。 2.1.3 杂交肉牛是以纯种肉牛或混合用途牛为父本的肉用杂交牛。 2.1.4 奶用公牛犊、奶用公牛和奶用杂交牛。 2.2 肉牛的选择和运输 2.2.1 收购牛的准备 2.2.1.1 养牛场准备 养牛场在收购肉牛前,应对牛场的环境设施、房屋、饲料、饮水、防疫等做好相关准备。 养牛场环境设施应符合GB/T18407.3《农产品安全、优质、无公害畜禽肉产区环境要求》的要求。 牛场防疫应符合NY 5126(用无公害食品饲养肉牛的兽医防疫指南)的要求。 养牛场饮用水应符合NY 5027(无公害食品、畜禽饮用水水质)的要求。 养牛场饲料应符合NY 5127(无公害食品和肉牛饲养饲料使用指南)的要求。 养牛场污染物处理应符合GB18596《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求。 2.2.1.2 异地采购准备 采购生牛前,应调查拟收购地区的疫情情况。 禁止从疫区收购生牛。 牛常见的传染病包括口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病、病毒性腹泻/粘膜病和牛传染性鼻气管炎。 购买牛前,应注意牛来源地的气温、草料和饲料质量、气候等环境条件,以便据此调整运输和产后饲养管理措施。 2.2.2 牛的选择 2.2.2.1 牛的来源、免疫记录和检疫申请 应选择来源明确、健康的牛。

营养和精神状态良好,毛色有光泽,无卧倒、发热、咳嗽、腹泻等临床症状。应检查牛的疫苗接种记录,确保牛购买的均在口蹄疫等疫苗的免疫保护期内。 收购的牛应当按照国家规定进行检疫。 检疫应符合GB 16549《畜禽产地检疫规范》和GB 16567《种畜禽运输检疫技术规范》的规定。 2.2.2.2 牛运输准备 2.2.2.2.1 人员应由经验丰富的采购人员、兽医和押运人员组成。 2.2.2.2.2 用1%烧碱对运输车辆进行消毒,并准备草料、饮水工具、铲子等。 2.2.2.2.3 运输前应准备好各种文件。 包括运输许可证、兽医卫生证明(无疫区证明、防疫证明、检疫证明)、车辆消毒证明、产权证明。 2.2.2.2.4加强运输管理,减少脂肪流失和死亡。 发货前3~4小时停止饲喂泻药青贮饲料、麸皮、鲜草等。 发货前2至3小时请勿过量饮水。 发货前2~3天,每头每天口服或注射维生素A25万~100万国际单位。 ; 运输前2小时,每头牛可补充口服盐溶液2-3L(氯化钠3.5g、氯化钾1.5g、碳酸氢钠2.5g、葡萄糖20g,加冷开水至1000ml)

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