三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,肉质紧密鲜美,具有一定的弹性,是西餐较常用的鱼类原料之一。本文介绍养殖三文鱼的环境条件,并谈谈三文鱼苗种的放养要求。

1、养殖三文鱼的环境条件

养殖池采取棚室水泥地结构,棚顶可覆盖塑料布。棚室内每口水泥池面积100平方米,深1.5~2.0米。水泥池上方设有进水口,下方设有排水口,底部中间有一道排污沟。

 

最好采用地下深井水,如水中含铁量高,还应配备 一套塔式曝气除铁设备,水源使用前应做水质分析。

2、鱼苗放养前的准备

对于新水泥池,应用水浸泡2个月才能用于养殖。旧水泥池应在苗种放养前10天用杀菌药物消毒后方可使用,水泥池注水1米深。

 

3、三文鱼苗种的放养要求

每立方米水放养规格30~50克左右的太平洋鲑40~50尾。一般经150~160天饲养,尾重可达900~1000克。鱼种可在春季4月份放养。

 

4、三文鱼的饲料投喂

饲料粗蛋白含量42~45%%,饲料粒径3.0~6.0毫米。

 

水温低于8℃时,每天喂2次,上午8:00~9:00时喂一次、下午4:00~5.00时喂一次。水温8~15℃时,每天投喂3次,中午加喂一次即可。

每次投喂八成饱即可,即大部分鱼游走为止。

5、三文鱼的水温调控

饲养期需要调控水温。一是早春和晚秋气温较低时,在棚架上覆盖塑料布来提高池水的温度。二是在气温较高的夏季,撤掉塑料布,通过增加井水的交换量来降低池水的温度。

 

通过以上两种方法,使水温最低不低于5℃,最高不超过15℃,春、夏水温保持在13~15℃。

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